Nhân Sâm Là Gì ? Công Dụng Của Nhân Sâm 2023

Sau đây bạn hãy cùng KGC Việt Nam tìm hiểu về Nhân Sâm Là gì ? Công Dụng Của Nhân Sâm

Nhân Sâm Là Gì ? Định Nghĩa Và Đặc Điểm

Nhân sâm, có tên khoa học là Panax ginseng, là một loại cây có nguồn gốc từ gia đình Araliaceae. Nó thường được gọi là “sâm” trong ngôn ngữ thông thường. Đây là một loại cây khá khó trồng, sống lâu năm, có chiều cao khoảng 0,6m và phát triển rễ thành củ lớn. Phần được sử dụng chính của cây là thân rễ và rễ đã được phơi khô hoặc sấy khô.

Nhân sâm có những đặc tính đặc biệt nhờ vào môi trường mà nó sinh trưởng. Do đó, tác dụng của nhân sâm có thể khác nhau tùy thuộc vào khu vực nơi nó được trồng. Cây sâm hoang dã thường mọc tự nhiên trên các sườn núi ở độ cao từ 500 – 1.100m ở nhiều quốc gia khác nhau. Tuy nhiên, nổi tiếng nhất vẫn là sâm Hàn Quốc, Triều Tiên và Nhật Bản.

Phân Loại Nhân Sâm

Để phân loại nhân sâm, chúng ta thường dựa vào cách chế biến và nguồn gốc môi trường sinh trưởng.

1. Phân loại theo phương pháp chế biến

• Hồng sâm (Red ginseng): Đây là loại sâm tươi được hấp bằng hơi nước và sau đó phơi khô mà không bị bóc vỏ. Quá trình hấp bằng hơi nước giúp hình thành các hoạt chất sinh học và ngăn chặn sự phản ứng chất màu nâu. Hạn sử dụng của hồng sâm là 10 năm (đóng gói hút chân không).
• Bạch sâm(white ginseng) : Đây là loại sâm tươi được phơi khô sau khi bóc vỏ hoặc để nguyên vỏ. Bạch sâm có màu trắng như sữa và hiếm khi gặp phản ứng chất màu nâu. Hạn sử dụng của bạch sâm là 3 năm (đóng gói hút chân không).
• Hắc sâm (Korean black ginseng): là một loại sâm đen từ Hàn Quốc, được tạo ra bằng cách hấp và sấy khô những củ sâm tươi 6 tuổi qua nhiều giai đoạn, là dược liệu quý cho sức khỏe.

2. Phân loại nhân sâm theo nguồn gốc

• Nhân sâm Hàn Quốc: Sâm Hàn Quốc có đặc điểm phần đầu củ sâm rắn chắc, ngắn và có hình dáng tròn. Phần chân củ có màu vàng hoàng thổ và có phân chia rõ ràng thành các chân. Sâm Hàn Quốc thường nặng hơn so với các loại khác và có mùi thơm đặc trưng.
• Nhân sâm Triều Tiên: Nhân sâm Triều Tiên có đặc điểm tương tự với sâm Hàn Quốc. Nó có mùi thơm nhẹ.
• Nhân sâm Mỹ: Sâm Mỹ có màu vàng nâu, rắn chắc và hình dạng trụ tròn. Vỏ của nó có các vân vòng ngang và nhiều vết sần. Mặt cắt phẳng của sâm Mỹ có màu trắng ngà và có cảm giác bột. Nó có vị hăng đắng, hậu ngọt và mùi thơm mát đặc trưng.
• Nhân sâm Trung Quốc: Ở phần đầu củ sâm Trung Quốc, nó có cấu trúc mềm và thon dài. Thân củ sâm thường có màu trắng và cấu trúc bên trong có vẻ xốp. Phần chân sâm dưới không có hình dáng rõ ràng, có kích thước và trọng lượng nhẹ, không chắc chắn.
• Nhân sâm Việt Nam: Nhân sâm Việt Nam có các đốt giống như đốt trúc và các mắt sâm chính là chỉ số tuổi của nó. Củ sâm có phần đầu nhỏ và mềm, thân có màu trắng và xốp, và rễ chủ yếu mọc từ thân sâm. Nó có mùi thơm nhẹ. Loại sâm quý hiếm nhất là Sâm Ngọc Linh.

3. Thành Phần

Thành phần của nhân sâm gồm nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

• Polysacarit
• Ginsenosides
• Vitamin E, C
• Hơn 30 loại saponin
• IH901
• Hợp chất K
• Peptide
• Rượu polyacetylenic
• Axit béo
• Tinh dầu
• Glucid
• Các nguyên tố vi lượng: Kali, Mangan, Selen…

4. Mùi Vị Và Cách Sử Dụng

Nhân sâm có mùi thơm nồng đặc trưng. Vị của sâm hơi đắng và hậu ngọt, mang một chút hơi lạnh.

5. Thu Hoạch Và Bảo Quản

Để đảm bảo giữ được dược tính và giá trị của nhân sâm, việc thu hoạch và bảo quản đúng cách là rất quan trọng.

1. Thu hoạch

Thu hoạch nhân sâm thường diễn ra vào mùa thu, khoảng từ tháng chín đến tháng mười. Lúc đó, phần rễ chứa toàn bộ chất dinh dưỡng. Vì vậy, cần thu hoạch ngay để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao. Thời điểm thu hoạch lý tưởng là sau sáu năm trồng.

2. Bảo quản

• Rửa sạch: Sau khi mua về, ngâm sâm tươi trong nước lạnh khoảng 10-15 phút để loại bỏ lớp đất bám. Sau đó, chải nhẹ nhàng bề mặt sâm bằng bàn chải nhỏ. Rửa sâm qua 2 lần với nước lạnh để làm sạch đất còn sót lại. Lưu ý không kéo mạnh phần rễ để tránh gãy.
• Cắt tỉa bớt các rễ phụ: Sau khi rửa sạch, cắt tỉa bớt các rễ phụ và phần đầu của củ sâm bằng kéo nhỏ. Có thể tận dụng rễ phụ cho các mục đích khác như nấu trà hoặc làm salad.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Sau khi sử dụng, đặt sâm vào túi zip hoặc hộp đậy kín và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Phương pháp này giúp giữ cho sâm tươi ngon và giàu dinh dưỡng trong khoảng 7-10 ngày.

Top #9 Công Dụng Cho Sức Khoẻ Của Củ Nhân Sâm

Nhân sâm là một loại dược liệu quý hiếm có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là những công dụng phổ biến của nhân sâm:

1. Nhân Sâm Dùng Dưỡng Da

Nhân sâm chứa nhiều hoạt chất saponin và có tác dụng tái tạo tế bào máu, cung cấp oxy và kích thích sản sinh collagen. Điều này giúp làn da trở nên hồng hào, căng bóng và tràn đầy sức sống, đồng thời giảm nếp nhăn và phục hồi da tổn thương.

2. Chống oxy hóa và giảm viêm

Chiết xuất nhân sâm chứa ginsenoside, có tác dụng chống oxy hóa và ức chế phản ứng viêm trong cơ thể.

3. Cải thiện tâm trạng và trí nhớ

Các thành phần ginsenosides và hợp chất K trong sâm giúp bảo vệ tế bào não, cải thiện trí nhớ và tăng cường hành vi và nhận thức của người bị Alzheimer.

4. Bổ sung năng lượng

Nhân sâm giúp giảm mệt mỏi và bổ sung năng lượng cho cơ thể, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho những người gặp vấn đề về sức khỏe hoặc hoạt động thể chất.

5. Cải thiện giấc ngủ

Chiết xuất nhân sâm giúp xoa dịu căng thẳng thần kinh, giảm lo âu và hỗ trợ điều trị mất ngủ, giúp người dùng có giấc ngủ ngon và đầy đủ.

6. Giảm đường huyết và hỗ trợ điều trị tiểu đường

Ginsenosides trong nhân sâm giúp hạ đường huyết và cải thiện kháng insulin, hỗ trợ điều trị tiểu đường và cải thiện triệu chứng cho người bị tiểu đường.

7. Tăng cường hệ miễn dịch

Nhân sâm giúp cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường hiệu quả của các loại vắc xin ngừa virus cúm.

8. Ngăn ngừa ung thư:

Ginsenosides trong nhân sâm có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào bất thường và có khả năng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa ung thư.

9. Chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ

Nhân sâm giúp làm chậm quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ, tuy nhiên cần sử dụng với lượng phù hợp và chọn sản phẩm chất lượng.

Nhân Sâm Dùng Để Tăng Cường Sinh Lý Cho Nam Giới

Theo nghiên cứu, nhân sâm có tác dụng bổ thận, tráng dương và tăng cường sinh lý nam giới.

• Hỗ trợ điều trị rối loạn cương dương: Nhân sâm tăng cường lưu thông máu đến dương vật, giúp cương cứng và kéo dài thời gian quan hệ.
• Tăng cường chất lượng tinh trùng: Sử dụng nhân sâm trong thời gian dài có thể tăng lượng tinh trùng và cải thiện chất lượng và khả năng vận động của chúng.
• Cải thiện ham muốn tình dục: Sâm tăng cường sinh lý nam giới bằng cách kích thích cơ thể sản xuất testosterone, giúp tăng ham muốn tình dục.
• Ngăn ngừa xuất tinh sớm: Nhân sâm ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương và kiểm soát hoạt động xuất tinh.

Một Số Sản Phẩm Nhân Sâm KGC Dành Cho Nam Giới: Xem Thêm

Những Ai Không Nên Uống Hồng Sâm

Mặc dù nhân sâm có lợi cho sức khỏe, nhưng có một số đối tượng không nên sử dụng:

• Người thường xuyên bị đau bụng, đầy chướng, sôi bụng, tiêu chảy: Sâm có thể gây nguy hiểm nếu sử dụng cho những người này.
• Người bị nôn mửa, trào ngược, tăng huyết áp: Sâm có thể tăng hoặc hạ huyết áp, do đó có thể gây nguy hiểm nếu sử dụng khi có các vấn đề này.
• Người bị bệnh tự miễn như Lupus ban đỏ, viêm khớp loại phong thấp: Sâm có thể gây tác dụng phụ đối với những người này.
• Phụ nữ trước ngày sinh: Sâm có thể ảnh hưởng đến thai nhi, do đó không nên sử dụng trước khi sinh.
• Người bị cảm lạnh, phát sốt: Nếu có triệu chứng cảm lạnh, nên trì hoãn sử dụng sâm cho đến khi hồi phục.
• Người có vấn đề về gan, mật, dạ dày, ruột cấp tính: Sâm có thể gây tác dụng phụ và không nên sử dụng khi có vấn đề về các bộ phận này.
• Những người bị giãn phế quản, lao phổi, ho ra máu: Sâm có thể tăng tình trạng ra máu và không nên sử dụng khi có các vấn đề này.
• Trẻ em yếu thể lực và tinh thần: Trẻ em có thể sử dụng nhân sâm, nhưng cần hạn chế và không lạm dụng để tránh kích dục sớm.

Top #5 Cách Sử Dụng Nhân Sâm Hiệu Quả

Nhân sâm có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau, bao gồm ngậm, sắc, dùng thay trà hoặc chế biến thành món ăn. Cách sử dụng phù hợp phụ thuộc vào thể trạng và tình trạng bệnh của mỗi người.

1. Ngậm sâm củ khô

Dùng cho những người có sức khỏe yếu, ăn uống kém, hơi thở yếu và gấp gáp, ho do suyễn. Sâm khô hoặc tươi được thái thành các lát mỏng, bỏ vào hũ hoặc hộp kín để sử dụng dần. Mỗi lần ngậm 1 lát. Khi sâm mềm, nhai và nuốt cả bã. Dùng khoảng 3-4 lát mỗi ngày. Sử dụng hồng sâm củ khô chính phủ Hàn Quốc để ngậm

2. Tắm hơi nhân sâm

Đưa vài lát sâm vào bồn nước ấm, ngâm cơ thể trong khoảng 10-15 phút. Tắm hơi nhân sâm giúp cung cấp độ ẩm cho da, thải độc và kích thích lưu thông máu.

3. Uống trà nhân sâm

Sử dụng khoảng 1-2g sâm thái lát mỏng, cho vào ấm trà và đổ nước sôi vào. Đợi khoảng 5 phút để sâm ngấm và có thể thưởng thức. Có thể hãm thêm vài lần cho đến khi trà có vị nhạt. Nhai phần bã và nuốt nước trà.

Lưu ý: Trước khi sử dụng nhân sâm, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế để được tư vấn đúng cách sử dụng phù hợp với trạng thái sức khỏe của bạn.

4. Chế biến thành món ăn

• Cháo sâm: Nấu cháo sâm bằng cách hòa 3g sâm tươi hoặc khô với 100g gạo tẻ. Nên sử dụng nồi đất hoặc nồi thủy tinh (tránh sử dụng nồi kim loại). Hấp cháo cho đến khi chín và mềm. Có thể ăn 1 hoặc 2 lần mỗi ngày (buổi sáng và buổi tối).
• Canh sâm hạt sen: Nguyên liệu gồm 3g nhân sâm tươi, 30 hạt sen, đường phèn. Lấy 10 hạt sen cho vào mỗi chén, đặt nhân sâm trong nước ngập hạt sen. Hấp chúng trong khoảng 1 giờ. Sau đó, ăn hạt sen và uống nước canh. Lặp lại quy trình này với 10 hạt sen tiếp theo… Thực hiện 3 lần trong ngày. Ăn luôn phần củ sâm trong lần cuối cùng.
• Gà hầm sâm: Chế biến gà hầm sâm bằng cách chọn một con gà đã làm sạch có trọng lượng từ 1 – 1,5 kg. Nhồi 5 – 10g sâm thái lát vào bụng gà, sau đó khâu kín phần nhồi. Đem hầm cho đến khi gà chín và thịt mềm. Sau đó, múc ra và thưởng thức.

5. Các bài thuốc từ nhân sâm

Nhân sâm không chỉ được sử dụng để tăng cường sinh lý nam giới mà còn có khả năng hỗ trợ trong điều trị các bệnh lý khác. Dưới đây là một số bài thuốc từ nhân sâm:

1. Độc sâm thang

Bài thuốc này phù hợp cho những người có cơ thể yếu sau khi mất máu nhiều, suy nhược thần kinh. Sắc 40g nhân sâm với 400ml nước cho đến khi còn 200ml. Chắt lấy nước này và cho người bệnh uống từng ít một, không phân biệt thời gian.

2. Tứ quân tử thang

Tứ quân tử thang có tác dụng kiện tỳ, hỗ trợ tiêu hóa và phù hợp cho những người gặp vấn đề về tiêu hóa, tiêu chảy, mệt mỏi. Tán nhuyễn thành bột các thành phần như nhân sâm 10g, bạch truật 9g, phục linh 9g, cam thảo 6g. Mỗi lần sử dụng 6g, hãm với 200ml nước cho đến khi còn 150ml.

3. Sâm phụ thang

Được sử dụng cho những người có mạch suy, kiệt, ra mồ hôi nhiều, chân tay lạnh. Sắc 40g nhân sâm, 20g chế phụ tử, 3 lát sinh khương, 3 quả táo đen với 600ml nước cho đến khi còn 200ml. Chia thành nhiều lần uống trong ngày.

4. Sâm tô ẩm

Phù hợp cho những người cảm lạnh, sốt rét, đau đầu, ngạt mũi, ho nhiều đờm.

Nhân sâm, tô diệp, cát căn, tiền hồ, bán hạ, phục linh mỗi loại 22,5g. Trần bì, cam thảo, cát cánh, chỉ xác, mộc hương mỗi loại 15g, tán nhỏ và trộn đều. Mỗi lần sử dụng 12g, hãm với 150ml nước và 7 lát gừng, 1 quả táo. Sắc và uống lúc còn nóng.

5. Bột Sinh mạch

Được sử dụng để chữa các bệnh nhiệt làm khô các mô tân dịch, đái tháo đường gây họng khô và miệng khát.

Nhân sâm (hoặc đảng sâm) 12g, mạch đông 12g, ngũ vị tử 6g. Sắc và uống.

6. Thang nhân sâm hồ đào

Được sử dụng để chữa chứng phế hư ho hen, thở gấp.

Nhân sâm 4g, hồ đào 12g. Sắc và uống.

Nhân Sâm Ở Đâu ? Giá Bao Nhiêu ?

1. Nơi mua nhân sâm

Việc mua nhân sâm chất lượng và đảm bảo là một vấn đề quan trọng đối với những người quan tâm.

1. Sâm Việt Nam: Có thể tìm mua nhân sâm Ngọc Linh ở các xã vùng núi cao thuộc tỉnh Kon Tum và Quảng Nam. Cũng có sâm cau ở các tỉnh Hà Giang, Thanh Hóa, Sơn La, Hòa Bình.
2. Sâm Hàn Quốc: Có thể mua nhân sâm Hàn Quốc thông qua Công Ty THNN Thương Mại SAIGONSAVA nơi cung cấp nhân sâm tươi uy tín. Tuy nhiên, do tình trạng hàng giả hàng nhái phức tạp, cần lựa chọn địa chỉ uy tín và chất lượng để tránh rủi ro về tài chính và sức khỏe.
   

2. Giá của nhân sâm

Giá của nhân sâm phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nguồn gốc, chất lượng, tuổi của nhân sâm… Dưới đây là bảng giá tham khảo:

• Giá nhân sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi: thông tin về giá cụ thể có thể được cập nhật từ nguồn tin chính thống

• Giá nhân sâm tươi Ngọc Linh

Những Điều Cần Lưu Ý Khi Sử Dụng Nhân Sâm

• Chỉ nên sử dụng từ 4g – 10g mỗi ngày. Đối với những người hay mất ngủ nhưng sức khỏe yếu và muốn sử dụng nhân sâm, nên sử dụng liều lượng thấp vào buổi sáng, khoảng 2-3g mỗi ngày.
• Việc lạm dụng nhân sâm có thể gây ra nhiều hậu quả nguy hiểm. Một số hậu quả có thể bao gồm tăng huyết áp, chảy máu cam, kích thích thần kinh quá mức, kích ứng da, ngứa ngáy và thậm chí co giật.
• Không nên sử dụng nồi kim loại để nấu nhân sâm, bất kể là sắc hay hấp cách thủy.
• Nhân sâm không nên được sử dụng chung với củ cải và các sản phẩm biển. Theo y học cổ truyền, củ cải và sản phẩm biển có tính mát, trong khi nhân sâm có tính nóng, hai yếu tố này trái ngược nhau. Sau khi sử dụng nhân sâm, không nên uống trà vì trà có thể làm giảm hiệu quả của nhân sâm.
• Trước khi sử dụng nhân sâm, hãy loại bỏ phần núm rễ của củ sâm (còn được gọi là lô sâm). Phần này có thể gây buồn nôn. Nó được giữ lại chỉ để giữ cho nhân sâm có hình dáng đẹp và không ảnh hưởng đến chất lượng khi chế biến.

KGC VIỆT NAM Phân phối chính hãng Hồng Sâm Củ Khô, Tinh Chất Hồng Sâm KGC, Cao Hồng Sâm, Hồng Sâm Nhung Hươu, Nước Hồng Sâm, Hồng Sâm Linh Đan, Bột Hồng Sâm, Kẹo Hồng Sâm, Sâm Trẻ Em thương hiệu Cheong Kwan Jang Chính Phủ Hàn Quốc.
Địa chi: Số 620 Đường 3 Tháng 2, Phường 14, Quận 10, TP.Hồ Chí Minh (bấm chỉ đường)
Liên Hệ: 0922 52 79 79 – 028 66 866 679

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.